Chic un cake...

Comme je me rends compte qu'il y a très longtemps que je ne vous ai pas proposé un cake, je vous invite à faire le :

Cake salé à l’étorki, aux tofinelles et aux kiwis

90 gr de farine de sarrasin
90 gr de farine de riz et millet
3 œufs
Un demi verre de lait de soja ou lait de riz amande…
Une cuillère à café pas trop bombée (5 à7 gr) de poudre levante (équivalente de la levure chimique l’Alsacienne mais avec de la farine de quinoa)
une pincée de sel
une pincée de cumin
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 gr d’étorki
Une tofinelle sans gluten
2 kiwis


Bien mélanger les farines et les œufs ainsi que l’huile et le lait. Rajouter l’étorki, la tofinelle et les kiwis coupés en petits morceaux. Bien répartir.
Verser dans un moule à cake et faire cuire dans un four à 200° pendant 30 mn. Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir propre.

Régalez vous