Mais je ne désespère pas et un jour, sans doute vous verrez et surtout goûterez les résultats de mes recherches actuelles. En attendant, je continue de créer des recettes simples à réaliser et qui, de temps en temps, me donnent l'envie de les partager.
Ce n'est pas parce que c'est simple que ce ne doit pas être délicieux.
C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui :
Le cake à l'orange amère
Ne vous laissez pas influencer par ce titre, il n'est pas amère du tout mais tout simplement délicieux et je pèse mes mots.
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Pour réussir ce cake il vous faudra un demi verre de vin d'orange amère dont vous trouverez la recette sur L'Oranger amer
en plus :
3 œufs
1 tasse à thé de farine sans gluten : 80% maïs et 20% farine de riz complet
1 tasse à thé de poudre d'amande bio
1tasse à thé de sucre pur jus de canne à sucre (et pas de canne de grand-père) bio
10 g de poudre à lever
125 g de mascarpone bio
Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule (ou tout autre récipient adapté) mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse : 3 jaunes d'œuf, la farine, la poudre d'amande le mascarpone, le sucre, la poudre à lever et le demi verre de vin d'orange amère
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement pour ne pas les casser à la pâte crémeuse. Verser dans votre moule à cake ( qui peut être préparé au démoulage par un peu d'huile ou de beurre sur les parois et le fond) en enfourner pour 35 min. Un couteau planté dedans doit ressortir propre .
Quand la cuisson est finie (le couteau plongé en plein coeur du cake ressort propre) démouler le cake.
Régalez vous
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Pour réussir ce cake il vous faudra un demi verre de vin d'orange amère dont vous trouverez la recette sur L'Oranger amer
en plus :
3 œufs
1 tasse à thé de farine sans gluten : 80% maïs et 20% farine de riz complet
1 tasse à thé de poudre d'amande bio
1tasse à thé de sucre pur jus de canne à sucre (et pas de canne de grand-père) bio
10 g de poudre à lever
125 g de mascarpone bio
Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule (ou tout autre récipient adapté) mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse : 3 jaunes d'œuf, la farine, la poudre d'amande le mascarpone, le sucre, la poudre à lever et le demi verre de vin d'orange amère
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement pour ne pas les casser à la pâte crémeuse. Verser dans votre moule à cake ( qui peut être préparé au démoulage par un peu d'huile ou de beurre sur les parois et le fond) en enfourner pour 35 min. Un couteau planté dedans doit ressortir propre .
Quand la cuisson est finie (le couteau plongé en plein coeur du cake ressort propre) démouler le cake.
Régalez vous
