Les endives meunières aux crevettes
Pour deux personnes, il vous faudra :
5 endives
100 g de beurre
250 g de crevettes
le jus d'un citron
Préparer les endives et les faire cuire entières longtemps à la vapeur ou dans l'eau, suivant ce que vous pouvez faire. Je vous conseille la cuisson à la vapeur, plus digeste et plus goûteuse. Compter 40 minutes à la vapeur. Pendant ce temps décortiquer les crevettes. Quand les endives sont cuites, les réserver après les avoir essorées. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire griller les endives dans le mélange. Saler poivrer. Attention à ne pas faire noircir le beurre. Rajouter les crevettes bien remuer. Ajouter le jus de citron. Vous pouvez servir.
Régalez-vous
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire