Le printemps semble bien installé

Les jardiniers regrettent qu'il ne pleuve pas plus. il y a au moins quatre semaines qu'il n'est pas tombé une goutte. Donc tous les soirs il faut aller arroser.
Mais en compensation, les récoltes se dépêchent d'arriver. J'en profite.
Une salade du jardin consommée à peine cueillie, avec des fraises tout justes cueillies aussi quel régal. Tout cela garanti sans pesticides ni conservateurs...

Donc je vous propose une petite salade toute simple mais excellente :

Salade du jardin à l'orange

Pour cela il vous faudra :

une salade bien fraîche
une ou deux oranges BIO
4 à 6 fraises par personne
une cuillerée à soupe d'huile d'olive vierge BIO
une cuillerée à café de vinaigre balsamique de Modène, du 10 ans d'âge c'est un minimum

Bien laver et préparer la salade, éplucher et couper les oranges en morceaux, mettre le tout avec le jus des oranges dans un saladier. Laver et équeuter les fraises, les couper en rondelles les rajouter dans le saladier. Rajouter l'huile et le vinaigre. Remuer.

Régalez-vous.

J"avoue que l'excellence des produits m'a sans doute grandement facilité la tâche. Cette salade est un petit bijou à se lécher les cinq doigts et le pouce.
A le bonheur d'être à la campagne et d'avoir un jardin. Mais ne vous trompez pas l'Aceto Balsamico ne provient pas de mon jardin...